Миру грозит "шоколадный" кризис. Сообщается на сайте Радио ООН в понедельник. "Похоже, что к глобальным экономическому, финансовому и продовольственному кризисам, которые переживает человечество, может прибавиться "шоколадный". Однако наступит он не сразу. По оценкам специалистов, в 2020 году индустрия может недосчитаться миллиона тонн какао-бобов, необходимых для производства шоколадных плиток и батончиков", - говорится в сообщении. По данным экспертов, мировые продажи шоколада составляют более $100 млрд в год. Каждую неделю только в США продается более 30 тысяч тонн шоколада. А потребление этого продукта стабильно растет на более чем 2% в год. Но производители какао-бобов просто не могут поспеть за нуждами индустрии. Большинство какао в мире производят миллионы мелких фермеров в Кот-д'Ивуаре, Гане, Индонезии. Во многих случаях, шоколадные деревья, с которых они собирают урожай, старые. Поэтому они чаще подвергаются болезням и нашествиям паразитов. А сами фермеры зачастую не знают, как с этим бороться и что делать, чтобы увеличить свой урожай. По оценкам экспертов, в 2020 году индустрии будет не хватать одного миллиона тонн какао-бобов. Чтобы подготовиться к возможному кризису, компания производитель шоколадных батончиков и Международный фонд сельскохозяйственного развития реализуют в Индонезии - одной из крупнейших стран-производителей какао-сырья - проект по поддержке фермеров, возделывающих шоколадные деревья.Источник: kyrtag.kg
