Turmush - В городе Нарын есть большой спрос на бозо, которое в народе называют "Дашанын бозосу", сообщила местная жительница Жыпара Мамбетова,
По ее словам, 1 продавец в день продает 50 литр бозо. В торговом центре есть 5-6 торговых точек, где продают бозо. Стоимость 1 литра бозо составляет 25 сомов.
"Бозо изготавливают по разным рецептам. Например, смешивают с колосьями пшеницы, кукурузы, добавляют просо. В общем называется "Дашанын бозосу". Однако, состав и метод приготовления данного бозо мы записываем. В то время, когда называли "Дашанын бозосу", женщина по имении Дарыйка добавляла зерно "Сулуу" и готовило бозо", - сказала Ж.Мамбетова.
Как отметили она, свою продукцию она реализует в торговой точке. "В месяц плачу 1 тыс. сомов за аренду. Кроме того, продаем сузмо, топленое масло, кефир, молоко, максым. В месяц доход составляет 10 тыс. сомов", - добавила Мамбетова.
Согласно информации, Ж.Мамбетова 35 лет работала медсестрой. После выхода на пенсию продает бозо, прошло 10 лет. У нее есть дети и внуки. Старшие дети помогают ей при приготовлении бозо.
